गर्मियों में निर्जलीकरण और हीटस्ट्रोक से बचने के लिए हाइड्रेटेड रहना बहुत ज़रूरी है। ठंडे, प्राकृतिक गर्मियों के पेय इसके लिए एकदम सही हैं – वे ताज़गी देने वाले, स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इन पेय पदार्थों का आनंद पूरे परिवार के साथ लेना, खासकर बच्चों के लिए, यह सुनिश्चित करता है कि हर कोई हाइड्रेटेड और स्वस्थ रहे। ताज़ी सामग्री से बने ये पेय न केवल पौष्टिक हैं, बल्कि घर में खुशी और हँसी भी लाते हैं, जिससे गर्मियों की महफ़िलें मज़ेदार बन जाती हैं। बच्चों को इसका स्वाद बहुत पसंद आता है, जिससे हाइड्रेशन हर किसी के लिए मज़ेदार और आसान हो जाता है।
तो, यहां पांच ठंडे ग्रीष्मकालीन पेय हैं जिन्हें आपको इस मौसम में पीना नहीं भूलना चाहिए।
- चुकंदर लस्सी
- खीरा ठंडा पेय
- आम का जूस
- मसाला जीरा ड्रिंक
- तरबूज़ का रस
पौष्टिक सदाबहार शीतल ग्रीष्मकालीन पेय
चुकंदर लस्सी रेसिपी और फायदे
चुकंदर की लस्सी स्वादिष्ट रूप से मलाईदार दही और मीठे चुकंदर से भरपूर होती है जो इसे एक अनोखा स्वाद देती है। जब इसमें शहद, जीरा और थोड़ा सा नमक मिलाया जाता है, तो इसका स्वाद किसी और चीज़ से कम नहीं होता! विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और प्रोबायोटिक्स से भरपूर, यह पाचन में सहायता करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। यह ताज़ा, पोषक तत्वों से भरपूर पेय गर्मियों में हाइड्रेशन के लिए एकदम सही है, जो इसे घर पर बनाने के लिए सबसे अच्छे गर्मियों के पेय में से एक बनाता है।
सामग्री
- 1 मध्यम आकार का चुकंदर, छिला और कसा हुआ
- 1 कप सादा दही
- 1/2 कप पानी (या इच्छित गाढ़ापन के लिए आवश्यकतानुसार)
- 1 बड़ा चम्मच शहद या चीनी (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1/4 चम्मच काला नमक (या स्वादानुसार सामान्य नमक)
- एक चुटकी काली मिर्च
- गार्निश के लिए ताजा पुदीने की पत्तियां
व्यंजन विधि
चुकंदर की लस्सी बनाने के लिए, एक मध्यम आकार के चुकंदर को छीलकर कद्दूकस कर लें। कद्दूकस किए हुए चुकंदर को नरम होने तक भाप में पकाएँ या उबालें, फिर उसे ठंडा होने दें। एक ब्लेंडर में, पके हुए चुकंदर को 1 कप सादा दही, 1/2 कप पानी (वांछित गाढ़ापन के लिए समायोजित करें), 1 बड़ा चम्मच शहद या चीनी (वैकल्पिक), 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर, एक चुटकी काला नमक और एक चुटकी काली मिर्च के साथ मिलाएँ। सामग्री को चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें। अगर लस्सी बहुत गाढ़ी है, तो धीरे-धीरे और पानी डालें जब तक कि आप मनचाही गाढ़ापन न पा लें।
एक बार जब मिश्रण पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो चुकंदर की लस्सी को गिलासों में डालें। ताजगी के लिए हर गिलास को ताज़े पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। लस्सी को ठंडा करके परोसें और इसके चमकीले रंग और ताज़गी भरे स्वाद का मज़ा लें। चुकंदर की यह लस्सी न केवल पारंपरिक पेय में एक अनूठा मोड़ देती है, बल्कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और दही से प्रोबायोटिक्स के साथ पोषण भी भरपूर मात्रा में होता है, जो इसे गर्मियों में ताज़गी के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय बनाता है।
फ़ायदे
हाइड्रेशन: चुकंदर की लस्सी में पानी की मात्रा भरपूर होती है, जो आपको गर्मियों के दिनों में हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है।
पोषक तत्वों से भरपूर: चुकंदर में विटामिन ए, सी, बी6, आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम सहित कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
पाचन स्वास्थ्य: दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स स्वस्थ आंत को बढ़ावा देते हैं, पाचन में सहायता करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं।
शीतलता प्रभाव: यह ताज़ा पेय शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है, जिससे यह गर्म मौसम के लिए उपयुक्त है।
विषहरण गुण: चुकंदर में प्राकृतिक विषहरण गुण होते हैं जो लीवर को साफ करने और रक्त को शुद्ध करने में मदद करते हैं।
ऊर्जा में वृद्धि: चुकंदर में मौजूद प्राकृतिक शर्करा, प्रसंस्कृत शर्करा से होने वाली हानि के बिना, तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है।
चुकंदर की लस्सी एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और ताज़गी देने वाला गर्मियों का पेय है। इसमें चुकंदर की मिट्टी जैसी मिठास और दही का मलाईदार स्वाद दोनों ही शामिल हैं। विटामिन से भरपूर, यह पाचन में सहायता करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। जीरा स्वाद बढ़ाता है और पाचन में सहायता करता है, जबकि काला नमक चयापचय में सुधार करता है और इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करता है।
ताज़ा ककड़ी ठंडा ग्रीष्मकालीन पेय
कुकुम्बर कूल समर ड्रिंक खीरे, दही और पुदीने का एक ताज़ा मिश्रण है, जो एक कुरकुरा और हाइड्रेटिंग स्वाद प्रदान करता है। पोषण की दृष्टि से, इसमें कैलोरी कम है, हाइड्रेशन के लिए पानी की मात्रा अधिक है, और विटामिन K और C से भरपूर है। यह पाचन में सहायता करता है, शरीर को डिटॉक्स करता है, और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, जो गर्म दिनों के लिए एकदम सही है।
सामग्री
- 2 खीरे, छिले और कटे हुए
- 1 कप सादा दही
- 1/4 कप ताजा पुदीना पत्ते
- 1-2 बड़े चम्मच शहद या चीनी (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- एक चुटकी काला नमक (या स्वादानुसार साधारण नमक)
- परोसने के लिए बर्फ के टुकड़े
व्यंजन विधि
ताज़ा ठंडा खीरे का पेय बनाने के लिए, दो खीरे छीलकर और काटकर शुरू करें। एक ब्लेंडर में, कटे हुए खीरे को 1 कप सादा दही, मुट्ठी भर ताज़े पुदीने के पत्ते, 1-2 बड़े चम्मच शहद या चीनी (वैकल्पिक), 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर और एक चुटकी काला नमक के साथ मिलाएँ। सामग्री को चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएँ। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो धीरे-धीरे पानी मिलाएँ जब तक कि आपको मनचाहा गाढ़ापन न मिल जाए।
एक बार जब मिश्रण पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो खीरे के ठंडे पेय को अतिरिक्त ठंडक के लिए बर्फ के टुकड़ों से भरे गिलास में डालें। सजावट के लिए, प्रत्येक गिलास के किनारे पर पुदीने की पत्ती या खीरे के टुकड़े से सजाएँ। खीरे का यह ठंडा पेय न केवल एक ताज़ा स्वाद प्रदान करता है, बल्कि गर्मियों के दिनों के लिए एक हाइड्रेटिंग और पौष्टिक विकल्प भी प्रदान करता है। ठंडक और तरोताजा महसूस करते हुए इसके सुखदायक गुणों और ताज़ा स्वाद का आनंद लें।
फ़ायदे
हाइड्रेशन: खीरे में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो आपको गर्मियों में हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है।
पोषक तत्वों से भरपूर: विटामिन सी और के से भरपूर खीरे प्रतिरक्षा प्रणाली और हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
पाचन सहायक: दही और जीरा पाचन में सहायक होते हैं, जबकि पुदीना पेट को आराम देता है।
कम कैलोरी: यह एक अपराध-मुक्त विकल्प है, जिसमें शर्करा युक्त पेय की तुलना में कैलोरी और चीनी कम होती है।
शीतलन प्रभाव: शरीर को ताज़ा और ठंडा करता है, जिससे यह गर्म दिनों के लिए उपयुक्त होता है।
बहुमुखी प्रतिभा : व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के अनुरूप मिठास और मसाले के स्तर को अनुकूलित करें।
गर्मी से राहत पाने के लिए एक स्वस्थ और ताजगीदायक रूप में इस खीरे के ठंडे पेय का आनंद लें, जो हर घूंट में हाइड्रेशन और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।
स्वादिष्ट आम्र रस ग्रीष्मकालीन पेय
आम का जूस मीठे, पके आम और पाचन संबंधी मसालों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, जो इसे गर्मियों में पीने के लिए एक स्वादिष्ट और ताज़ा पेय बनाता है। पोषण की दृष्टि से, यह विटामिन ए और सी से भरपूर है, वातहर और पाचक जीरे के साथ पाचन में सहायता करता है, और एक प्राकृतिक ऊर्जा बढ़ावा देता है, जो एक स्वादिष्ट और स्वस्थ जलयोजन विकल्प सुनिश्चित करता है।
सामग्री
- 2 पके आम, छिले और कटे हुए
- 1 कप ठंडा ताज़ा पानी
- एक चुटकी काला नमक (वैकल्पिक)
- 1-2 बड़े चम्मच शहद (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- परोसने के लिए बर्फ के टुकड़े
- गार्निश के लिए ताजा पुदीने की पत्तियां
व्यंजन विधि
स्वादिष्ट और ताज़गी देने वाला आम का जूस बनाने के लिए, दो पके आमों को छीलकर टुकड़ों में काट लें। आम के टुकड़ों को एक कप ठंडे पानी के साथ ब्लेंडर में डालें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, अगर आम पर्याप्त मीठे नहीं हैं, तो एक से दो बड़े चम्मच चीनी मिलाएँ और तीखेपन के लिए एक बड़ा चम्मच नींबू या नीबू का रस मिलाएँ। एक चुटकी काला नमक, थोड़ा भुना जीरा पाउडर और थोड़ी लाल मिर्च छिड़क कर स्वाद को और बढ़ाएँ। अपनी पसंद के हिसाब से पानी की मात्रा को एडजस्ट करते हुए, सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। अगर आप चाहें तो आम के जूस को गिलास में बर्फ के टुकड़ों के साथ डालें और तुरंत परोसें। यह स्वादिष्ट आम का जूस न केवल आपकी प्यास बुझाता है, बल्कि विटामिन की मात्रा भी बढ़ाता है और आपके स्वाद को खुश करने के लिए मसालों का एक अनूठा मिश्रण भी प्रदान करता है। आनंद लें!
फ़ायदे
विटामिन से भरपूर: आम में विटामिन ए, सी और ई भरपूर मात्रा में होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
ऊर्जा वृद्धि: आम में मौजूद प्राकृतिक शर्करा तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है।
हाइड्रेशन और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन: आम के रस में मौजूद पानी और काले नमक से प्राप्त पोटेशियम हाइड्रेट करता है और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को प्रभावी ढंग से बनाए रखता है।
एंटीऑक्सीडेंट गुण: आम में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मुक्त कणों से बचाते हैं।
शीतलता और ताजगी: यह गर्मी के दिनों के लिए एकदम उपयुक्त है, तथा मीठा और शीतलता प्रदान करता है।
गर्मियों में पौष्टिक और स्वादिष्ट ताज़गी के लिए इस आम की लस्सी का आनंद लें, जिसमें आम के गुणों के साथ दही के शीतलतादायक गुण भी शामिल हैं, जो स्वाद और पोषण संबंधी आवश्यकताओं दोनों को संतुष्ट करने के लिए आदर्श है।
मसाला ज़ीरा ग्रीष्मकालीन पेय: एक ताज़ा-तीखा मिश्रण
मसाला जीरा समर ड्रिंक में नींबू का तीखापन, जीरे की मिट्टी जैसी गर्माहट और मसाले की थोड़ी सी खुशबू शामिल है, जो एक अनोखा और ताज़ा स्वाद प्रदान करता है। पोषण की दृष्टि से, यह पाचन में सहायता करता है, चयापचय को बढ़ाता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसमें कैलोरी और चीनी कम होती है, जो इसे गर्मियों में हाइड्रेशन के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाती है।
सामग्री
- 2 नींबू, रस निकाला हुआ
- 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच काला नमक (या स्वादानुसार साधारण नमक)
- 1/4 चम्मच पिसी काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच शहद या चीनी (वैकल्पिक)
- 4 कप ठंडा पानी
- परोसने के लिए बर्फ के टुकड़े
- गार्निश के लिए ताजा पुदीने की पत्तियां
व्यंजन विधि
मसाला जीरा ड्रिंक बनाने के लिए, सबसे पहले दो नींबू का रस निकालें और उसे अलग रख दें। एक जग में नींबू के रस को 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर, 1/2 चम्मच काला नमक, एक चुटकी पिसी काली मिर्च और 1-2 बड़े चम्मच शहद या चीनी (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) के साथ मिलाएँ। जग में 4 कप ठंडा पानी डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएँ। मिश्रण को चखें और अपनी पसंद के अनुसार मिठास या मसाला मिलाएँ। जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें और मसाला जीरा ड्रिंक को बर्फ के ऊपर डालें। अतिरिक्त ताज़गी के लिए प्रत्येक गिलास को ताज़े पुदीने के पत्ते से सजाएँ। यह ताज़ा मसाला जीरा ड्रिंक तीखे, मसालेदार और मीठे स्वादों का एक आदर्श मिश्रण प्रदान करता है, जो इसे गर्मियों के दिनों में हाइड्रेटेड और तरोताज़ा रहने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।
फ़ायदे
पाचन सहायक: जीरा पाचन में सहायक होता है और सूजन को कम करता है।
हाइड्रेशन: पेय में मौजूद उच्च जल सामग्री आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है।
एंटीऑक्सीडेंट गुण: नींबू का रस विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है।
चयापचय को बढ़ावा: काली मिर्च चयापचय को बढ़ावा देने में सहायता करती है।
ताजगीदायक और तीखा: तीखा स्वाद प्रदान करता है, जो गर्म मौसम में ठंडक पहुंचाने के लिए एकदम उपयुक्त है।
कम कैलोरी विकल्प: शर्करा युक्त पेय पदार्थों का एक स्वस्थ विकल्प, जो कैलोरी सेवन पर नजर रखने वालों के लिए उपयुक्त है।
मसाला जीरा पेय के स्फूर्तिदायक स्वाद और स्वास्थ्य लाभ का आनंद लें, जो गर्मियों के महीनों के दौरान तरोताजा और पुनर्जीवित रहने के लिए आदर्श है।
ताज़ा तरबूज पेय: गर्मियों में शीतल जलपान
तरबूज का जूस गर्मियों में पीने के लिए एक मीठा, रसीला स्वाद वाला ताज़ा पेय है। इसमें विटामिन ए, सी और बी6 भरपूर मात्रा में होते हैं, और इसमें लाइकोपीन होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो हृदय के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। उच्च जल सामग्री प्रभावी रूप से हाइड्रेट करती है, जबकि अमीनो एसिड मांसपेशियों की रिकवरी में सहायता करते हैं। इसमें कैलोरी कम होती है, जिससे यह अपराध-मुक्त उपचार बन जाता है।
सामग्री
- 4 कप कटे हुए बीजरहित तरबूज़
- 1 नींबू का रस
- 1-2 बड़े चम्मच शहद या चीनी (वैकल्पिक)
- मुट्ठी भर ताजा पुदीने की पत्तियां
- 1-2 कप ठंडा पानी
- परोसने के लिए बर्फ के टुकड़े
व्यंजन विधि
तरबूज का ताज़ा जूस बनाने के लिए, तरबूज को क्यूब्स में काटकर और बीज निकालकर सबसे पहले तैयार करें। एक ब्लेंडर में तरबूज के क्यूब्स को एक नींबू के रस, 1-2 बड़े चम्मच शहद या चीनी (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और मुट्ठी भर ताज़े पुदीने के पत्तों के साथ मिलाएँ। सामग्री को तब तक मिलाएँ जब तक कि वह चिकना और अच्छी तरह से मिल न जाए। अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो मनचाहा गाढ़ापन पाने के लिए ज़रूरत के हिसाब से ठंडा पानी मिलाएँ। एक चिकनी बनावट के लिए, आप चाहें तो मिश्रण को किसी महीन जाली वाली छलनी से छानकर उसमें से गूदा निकाल सकते हैं। तरबूज के पेय को बर्फ के टुकड़ों से भरे गिलास में डालें और ताज़गी के लिए पुदीने की टहनी या नींबू के टुकड़े से सजाएँ। यह तरबूज का जूस एक बेहतरीन हाइड्रेटिंग और पौष्टिक पेय है, जो एक मीठा और तीखा स्वाद देता है जो गर्मियों के दिनों के लिए आदर्श है।
फ़ायदे
हाइड्रेशन: तरबूज में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो आपको गर्म दिनों में हाइड्रेटेड रखता है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: इसमें लाइकोपीन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो हृदय के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
विटामिन और खनिज: विटामिन ए, सी, और बी 6 के साथ-साथ पोटेशियम भी प्रदान करता है, जो समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
कम कैलोरी: एक हल्का और ताज़ा विकल्प, कम कैलोरी और प्राकृतिक शर्करा।
शीतलन प्रभाव: स्वाभाविक रूप से शरीर को ठंडा करता है और प्यास को प्रभावी ढंग से बुझाता है।
प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट्स: पसीने के माध्यम से खोए गए इलेक्ट्रोलाइट्स की पूर्ति में मदद करते हैं, जिससे शारीरिक गतिविधि के बाद रिकवरी में सहायता मिलती है।
तरबूज पेय के कुरकुरे और हाइड्रेटिंग स्वाद का आनंद लें, जो गर्मियों के दिनों में ठंडा और तरोताजा रहने के लिए एकदम सही है।
निष्कर्ष
जैसे-जैसे गर्मी बढ़ती है, तरबूज, आम का जूस या मसाला जीरा जैसे स्वादिष्ट और पौष्टिक ठंडे पेय पदार्थों के साथ हाइड्रेटेड रहना याद रखें। एक खुशनुमा और सेहतमंद गर्मी के अनुभव के लिए इन ताज़गी भरे पलों को प्रियजनों के साथ साझा करें। साथ में ठंडा और हाइड्रेटेड रहने के लिए चीयर्स!